| 学卒後（２２）、私の本格的な営農はイチゴ作りから始まったのです。２５ａー３５ａー５５ａと６年の内に拡大しイチゴはもうかる作物でした。 しかし作付け場所が限られて連作障害が出始める。収量が落ち品種を変え作型を変え収量を確保するも単価が下落し１２年後イチゴから撤退。学生時代から温めていた養液栽培に全面移行。トマトを２０ａから始めノウハウを習得、２５歳から作付けしていた万願寺とうがらしを養液栽培で作るという前例のない冒険をしたのですが、思っていた以上の結果に満足。今は欲が出てまだまだ品質では思うようには行っていません。現在では伏見甘長とうがらしとの生産販路拡大にやっきです。 |
全国でも珍しいとうがらしの養液栽培です。京都山城地域では徐々に面積が増えてはいますが投資がかなり必要な現状ですので今の経済状況下では踏み切れない現状です。また１０年前とは全体的な作付け増と平均単価が下落しているのも一考です。 また万願寺とうがらしは京都が主な販売先ですし、関東も少しは搬送していますが販売先、特に大阪の大いなる販路拡大と消費者のとうがらしに対する認知と、美味い、調理が簡単、料理に幅が広がる、と言ったうまくて便利な食材が近くにあることを広く知っていただく事が望まれます。そして今後の生産拡大に弾みをつけたいものです。 |
